Corso formazione HACCP

Il corso ha una durata di 4h (per il livello 2) e di 3h (per il livello 1), mentre l'aggiornamento ha una durata di 3h ed è obbligatorio per chi manipola, prepara o vende alimenti, e serve a garantire la sicurezza igienico-sanitaria nel settore alimentare. Il corso fornisce le conoscenze fondamentali sulle buone pratiche di lavorazione, conservazione e igiene degli alimenti, secondo il sistema di autocontrollo HACCP.